Ava menüü
survemahuti Speidel siidri või koduõlle valmistamiseks

Survemahuti - õlleankur Speidel siidri valmistamiseks

Hind EUR
Saadavus:

  • Maht: 50 liitrit
  • Maksimaalne surve: 10 bar (varustatud kaitseklapiga)
  • Mahuti mõõdud: Ø 40cm x kõrgus 54cm
  • Mõõdud koos kraaniga Ø 40cm x kõrgus 83cm
  • Kaal 12 kg
  • Kaal koos kraaniga 13,5 kg
  • Valmistatud roostebast terasest
  • Varustatud manomeetri ja kraaniga

Lae alla tooteleht:




Roostevabast terasest survemahuti-ankur  on mõeldud värkse õunamahla hoidmiseks või siidri  valmistamiseks. Survemahutit võib kasutada ka õlleankruna õlle valmistamiseks.

Siidri valmistamine

Siidri valmistamiseks tuleb survemahuti täita  värkse õunamahlaga  ning  seejärel sulgeda.  Mahl hakkab käärima kinnises mahutis ning selle tulemusena eraldub süsihappegaas. Mahuti täitmisel värske mahlaga on oluline jätta ruumi tekkivale süsihappegaasile. Süsihappegaasi sisaldus ja surve mahuti sees hakkab ajaga kasvama ning see omakorda aeglustab õunamahla  edasist käärimisprotsessi. Kui surve on jõudnud ca 7-8 baarini, peatub õunamahla käärimisprotsess. Surve võib kasvada kuni 10 baarini, kuid sel juhul laseb kaitseklapp üleliigse surve välja. Siider valmib umbes 3-4 kuuga. Kui nüüd hakata siidrit tarbima, langeb surve mahuti sees ning siider hakkab edasi käärima niikaua, kui surve mahutis jälle taastub. Siidri alkoholisisaldus võib kerkida 2 kuni 3 kraadini.

Siidri valmistamiseks piisab ainult survemahuti olemasolust, gaasiballoon ning teised lisaseadmed ei ole vajalikud.

Värkse õunamahla säilitamine

Värske mahl säilib survemahutis kogu talve ning ei lähe käärima. Survemahuti täidetakse õunamahlaga, ühendatakse gaasibalooniga ning  täidetakse seejärel süsihappegaasiga. Süsihappegaasi kõrge kontsentratsioon ja surve takistab õunamahla käärimist. Osa süsihappegaasist lahustub mahlas ning mahl saab kergelt gaseerituks. Gaasiballoon tuleb jätta mahutiga ühendatuks, tagamaks ühtlase surve mahutis ka siis, kui mahla tase tarbimisel langeb. See meetod on hea alternatiiv mahla pastöriseerimisele või külmutamisele.

Õlle või kalja hoidmine

Survemahutis saab hoida värskena ka teisi jooke - näiteks kodune kali või õlu. Selleks tuleb tekitada sifoonis surve 0,5 - 1 baari. Sifooni abil saab teha ka tavalisest joogiveest gaseeritud vett.

Lae alla tooteleht:






survemahuti Speidel siidri või koduõlle valmistamiseks

Toode on lisatud ostukorvi

Jätka ostmist