Roostevabast terasest õunapurustaja Fruit Shark on mõeldud õunte, pirnide, marjade või muude viljade purustamiseks enne pressimist. Purustatava vilja maksimaalne läbimõõt on 10 cm. Olenevalt kasutaja kiirusest on võimalik purustada kuni 500 kg õunu tunnis.
Õunad sisestatakse seadme ülaosas olevasse lehtrisse, kust need kukkuvad purustajasse. Purustamine toimub suurel kiirusel pöörleva kettaga, mille külge on kinnitatud tera. Purustatud viljamass koguneb purustaja all olevasse 20-liitrisesse konteinerisse, mis on seadmega kaasas.
Purustaja on kõrge tootlikkusega ning seda on võimalik opereerida üksinda. Kui soovitakse toota suuremas koguses mahla, on võimalik purustaja tootlikkust tõsta soetades lisaks teine purustatud õunamassi kogumiskonteiner, et ei peaks purustaja tööd konteineri tühjendamiseks seiskama. Sellisel juhul on vaja kahte inimest, kellest üks tegeleb viljade sisestamisega ning teine konteinerite vahetamise ning tühjendamisega.
Seadme puhastamiseks tuleb eemaldada purustaja elektrivõrgust ning seejärel haakida lahti ja eemaldada purustaja peal olev lehtriosa.